Mobile-Home

Nous sommes arrivés le lundi 11 avril à 18h au camping " Le temps de vivre " à Salignac où nous avons été accueillis par Mr et Mme Fernandez, les proprietaires, ils nous ont conduit dans nos mobile-home. Montrant chaque pièce du Mobile-Home. Dés le 1er jour Mr et Mme Fernandez ont fait l'état des lieux avec nous. Ils nous ont donné des explications sur le fonctionnement du mobile-home. Chaque matin, nous devions nettoyer les mobile-home, passer le balais, et faire nos lits. Nous avons bien apprècié d'être dans nos mobile-home. Car on était libre. On pouvait aller se voir d'un mobile-home à un autre. Les repas étaient servis le soir au camping.

Le Roc De Gazelle

 

    Nous nous sommes rendus près des Eyzies. 

    Nous Avons Mangé En Face Du Roc De Gazelle. 

    Après Le Pique Nique, 

    Nous nous Sommes Rendus En Face Pour Visiter Le Roc. 

   Nous Avons Découvert Un Site Préhistorique.

  Au Début , Il y Avait 2 Femmes Et Un Homme. 

  Une Des Femmes Entretenait Le Feu Et L'autre Faissait Sécher Le Poisson.
  Un Homme Fabriquait Des Armes. 

  Plus Loin Une Femme Accouchait Sous Une Tente,

  Faite A Partir De Peaux De Bête . 

  

Nous Avons Vu Des Chèvres Et Plein D'autres Animaux .

Un Mammouth Et Un Rhinocéros A Poil Laineux .

Chloé, Alann, Laura, Aurelien, Gaëtan .

LA CONFECTION DU FOIES GRAS

Le gavage d'oies et de canards est une technique

ancestrale visant à engraisser ces volatiles en vue 

de manger du confit et du foie gras. Son histoire remonte à l'Égypte  ancienne. Les égyptiens  gavaient  plusieurs   espèces  d'oiseau  pélamides dont des oies à l'aide de granulés  de grains rôtis et humidifiés . La pratique s'est poursuivie sous l'Empire romain. Pline l'ancien évoque le gavage d'oies à l'aide de figues séchées. Les juifs utilisaient fréquemment la graisse d'oies  pour la cuisson, car le beurre avec la viande et le saindour leurs étaient interdits. 

Le gavage d'oie date du temps égyptien . Le foie gras est toujours accompagné de figue. Après le gavage, les oies ou les canards  sont mis dans des bacs. Après, le fois gras on le met en vente et ce sont eux qui le vendent dans leur petit magasin .

Le maïs étant originaire d'Amérique centrale. Le gavage au maïs est arrivé tardivement. Les oies et canards destinés à la production de foies gras sont d'abord nourris d'herbe qui durcit l'œsophage , puis d'un régime à base d'amidon qui améne le foies à la moities de sa taille final. Enfin vient la finition d'engraissement lors de laquelle on enfonce la nourriture du maïs essensiellement a l'aide d'un tube dans la gorge de l'animal plusieurs fois par jour. La période de gavage se déroule sur douze jours au cours desquels le foie peut atteindre jusqu'a dix fois sa taille habituelle. Les animaux sont ensuite conduit à l'abattoir pour y être tués et transformés en foie gras ou autre produit de gastronomies.

Hélèna mallaise Marjorie huet Dimitri gladieux

LE REPAS A L'AUBERGE

 Le mercredi soir on nous a offert un repas périgourdin dans une ferme auberge. C'était sympa et trés copieux.

Voici le repas :

•  Magret de canard, Rillette, Pâté, Salade

• Magret de carnard, Pomme de terre
• Gateaux au noix à la créme anglaise

LES SPELEOGUES EN DORDOGNE

Nous avons eu 1/2 heure de route pour arriver à Vitrac où se trouve la grotte pour la spéléologie.

Les animateurs nous ont expliqué quelques règles pour ne pas se blesser ou se perdre.

Ils nous ont ensuite donné des casques avec de la lumière car dans la grotte il fait noir.

 En rentrant dans la grotte nous nous sommes divisés en deux groupes. Il y avait les mêmes difficultés mais l'un avait la possibilité de ne pas prendre les chemins compliqués.

l

Ce qui a été difficile, c'était le manque d'espace à certains endroits car certaines personnes avaient l'impressions d'étouffer . 

Ce qui a été apprécié, c'était les différentes pierres que l'on pouvait trouver. ex : les stalagmites qui sont au sol (montent)

les stalactites qui sont au plafond (tombent ).

Il y avait différents espaces ; quelques fois nous étions à plat-ventre, ou encore à genou, nous avons aussi rampé, mais nous étions rarement debout. Nous avons fait quelques expériences comme éteindre les lumières des casques pour constater le noir profond et écouter le bruit de l'eau qui tombe.


 

 

 

Alexia ; Dimitri ; Audrey

La découverte de l'escalade

Le Mercredi matin nous sommes allé à l'escalade en demi-groupe.

Nous avons été accueillis par Bruno et Florence. Ils nous ont tout d'abord expliqué plusieurs régles à respecter : comment mettre le baudrier, assurer et contre assurer.

Une fois le casque mis, nous avons pu escalader la falaise.








Ils nous ont donné des techniques pour

pouvoir escalader la falaise et prendre les bonnes prises 

                                                     

            

Certains ont choisi d'escalader à 15 mètres et pour d'autres à

35 mètres.

Pour nous, cette activité a été très sympathique.

On a découvert beaucoup de choses, certains ont pu surpasser leurs peurs en montant tout en haut. Le plus dur pour certains a été de descendre car il faut se lâcher et s'éloigner de la falaise, cela demande d'avoir confiance en la personne qui nous assure.

       

JOURNEE A CASTELNAUD

Le mercredi, direction Castelnaud. Nous sommes montés à pied au château, pour certains, c'était difficile, la côte était raide.

 
 Laëtitia, la guide nous attendait. Elle nous a fait l'historique  du château de Castelnaud. Il a été construit au Moyen-âge (XIIe) il a été détruit puis reconstruit.

Ce château appartenait aux Anglais. Ils avaient  des technique d'attaque et de défense, pour les techniques d'attaques les soldats, mettaient 1 heure pour lancer un seul boulet .

Nous avons appris aussi que pour capturer le roi il fallait le priver de nourriture et empoisonner le puit qui'il y avait dans la haute cour avec des animaux malades.

La guide nous a montré comment faire fonctionner un trébuchet. Après on a fait le tour du château. Ensuite nous avons tiré à l'arbalète. Nous étions en équipe : Une équipe Française et une équipe Anglaise et nous devions viser la cible.